Tainan foi a capital de Taiwan durante mais de dois séculos e ainda parece a memória da ilha. Fortes holandeses, templos da dinastia Ming, grandes armazéns da era japonesa e ruelas estreitas ladeadas de casas de lojas sobrepõem-se numa cidade que se move a um ritmo suave.
É também a indiscutível capital gastronómica de Taiwan. Os locais discutem a melhor tigela de noodles danzai ou de sopa de peixe-leite com a seriedade de um desporto nacional. Planeie os dias em torno das refeições e deixe espaço para petiscos.
Tainan vive-se melhor devagar. Escolha três ou quatro pontos de interesse e passe o resto do dia a comer e a vaguear pelas ruelas entre eles.
Combina perfeitamente com Kaohsiung: as duas cidades ficam a 35 minutos de comboio e parecem completamente diferentes.