Taiwan del sud
La città più antica di Taiwan, e la più deliziosa.
Foto: CEphoto, Uwe Aranas · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Perché andare
Tainan è stata la capitale di Taiwan per più di due secoli e continua a sembrare la memoria dell’isola. Forti olandesi, templi dell’epoca Ming, grandi magazzini giapponesi e vicoli stretti fiancheggiati da case-bottega si sovrappongono in una città che si muove con calma.
È anche la capitale gastronomica indiscussa di Taiwan. I locali discutono della migliore ciotola di noodle danzai o di zuppa di milkfish con la serietà di uno sport nazionale. Pianifica le giornate intorno ai pasti e lascia spazio agli snack.
Tainan si vive lentamente. Scegli tre o quattro luoghi, poi passa il resto della giornata mangiando e vagando nei vicoli tra l’uno e l’altro.
Si abbina perfettamente a Kaohsiung: le due città distano 35 minuti di treno e sembrano appartenere a mondi diversi.
Prima di partire
Tainan è a 1 ora e 45 minuti da Taipei con l'alta velocità, più 25 minuti di treno o taxi dalla stazione HSR al centro. È a 35 minuti da Kaohsiung in treno.
1 ora e 45 minuti da Taipei alla stazione HSR di Tainan, fuori città; da lì un treno locale o un taxi raggiunge il centro in circa 25 minuti.
I treni TRA da Taipei impiegano circa 3 ore ma fermano nella stazione centrale, a due passi dal centro storico.
35 minuti di treno locale dalla stazione di Kaohsiung, con partenze frequenti durante tutta la giornata.
L'essenziale
I luoghi essenziali, più o meno nell'ordine in cui vederli. Ogni punto è segnato sulla mappa.
Seleziona un punto per una breve descrizione, o apri il luogo direttamente in Google Maps.
Costruito dagli olandesi nel 1624 come Fort Zeelandia, il sito oggi unisce una torre di vedetta ricostruita, rovine e un museo in un parco alberato. È il posto migliore per iniziare a capire la storia coloniale di Tainan.
Scendi poi nelle vecchie strade di Anping per i rotoli alle ostriche e i cracker di gambero.
Un grazioso complesso di padiglioni e giardini costruito sulle fondamenta del forte olandese Provintia. Le tartarughe di pietra e le mura rosse sono una sosta fotografica amatissima.
Visita verso le 16, poi raggiungi a piedi Shennong Street mentre si accendono le lanterne.
Un vicolo stretto e curvo di case in legno restaurate, piccoli bar, sale da tè e botteghe artigiane. È una delle strade più belle di Taiwan, soprattutto dopo il tramonto.
Vieni prima di cena per la luce, resta per un drink. Molti locali sono chiusi il lunedì.
Il tempio confuciano più antico di Taiwan, fondato nel 1665, in un cortile tranquillo con vecchi baniani. È un contrasto pacifico con le strade trafficate della città.
I vicoli intorno sono pieni di negozi di snack tradizionali; prova il budino di tofu qui vicino.
Due edifici — una sorprendente estensione moderna e una stazione di polizia restaurata — ospitano una solida collezione di arte taiwanese dal Novecento a oggi.
Il caffè dell'edificio 2 è una buona pausa al fresco nel caldo pomeridiano.
Un ex dormitorio navale giapponese trasformato in parco creativo, con mostre di manga, negozi di design e cortili erbosi. È rilassato e adatto alle famiglie.
Controlla il calendario delle mostre; alcune sono a pagamento. Il parco è particolarmente vivace nel fine settimana.
Il mercato notturno più famoso di Tainan, aperto solo in alcune sere, con un'atmosfera locale e meno commerciale dei grandi mercati cittadini. Porta appetito e curiosità.
È aperto giovedì, sabato e domenica. Arriva prima delle 19 per evitare le file più lunghe.
Sapori
Noodle elastici in una salsa di gambero e maiale, guarniti con coriandolo e una fetta di carne. Il comfort food di Tainan.
Una zuppa chiara e dolce con il pesce per cui Tainan è famosa, servita di solito con riso e salsa di soia.
Una spessa fetta di pane svuotata e riempita con uno stufato cremoso di frutti di mare. Sorprendentemente buono.
Quartieri
Il cuore storico, con la torre di Chihkan, il tempio di Confucio e le migliori strade degli snack.
La zona del vecchio porto, con forti, case sugli alberi e un'atmosfera più lenta sul lungomare.
Ospita il museo d'arte, il parco creativo e alcuni dei migliori caffè della città.
Prima di partire
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