Itinéraires · 3 jours
Un week-end gourmand : de Taipei à Tainan
Deux villes, un itinéraire gourmand très réussi.
Classiques
3 jours · Taipei et Tainan
Les numéros suivent l'ordre du voyage. Ouvrez une destination pour le guide complet.
Jour par jour
Le programme
Taipei et Tainan sont les deux pôles de la cuisine taïwanaise : la capitale est rapide, inventive et ouverte tard, tandis que Tainan est plus lente, plus sucrée et profondément traditionnelle.
Cet itinéraire est volontairement doux. Les seuls points fixes sont les trains ; tout le reste peut s’organiser autour.
Jour 1
Taipei : du petit-déjeuner au marché de nuit
Une journée entière de classiques de Taipei, avec assez de marche entre les repas pour faire de la place au suivant.
Petit-déjeuner traditionnel
Commencez par du lait de soja, des crêpes aux œufs et une galette au sésame dans une boutique de quartier à Zhongzheng ou Da'an.
Balade dégustation à Dadaocheng
Parcourez la rue Dihua pour le thé, les fruits secs et les en-cas traditionnels, puis arrêtez-vous dans un café de cour pour un second café.
Déjeuner de nouilles au bœuf
Rejoignez la file d'attente d'un restaurant de nouilles au bœuf réputé à Zhongshan ou rue Yongkang. Commandez la version moitié tendon, moitié viande.
Temple de Longshan et glace pilée
Visitez le temple, puis rafraîchissez-vous avec une glace pilée à la mangue ou un bol de dessert traditionnel au taro à proximité.
Marché de nuit de Ningxia
Un marché compact et centré sur la cuisine, apprécié des habitants. Goûtez l'omelette aux huîtres, les boulettes de taro frites et la soupe de calamars.
Verre du soir à Dadaocheng
Terminez dans un petit bar ou une maison de thé de la vieille ville, puis rentrez à pied le long de la rivière.
Jour 2
Tainan : snacks et vieilles rues
Prenez le TGV vers le sud et passez l'après-midi à manger à travers l'ancienne capitale.
TGV pour Tainan
Le trajet dure environ 1 h 45. Laissez votre sac à l'hôtel et prenez un taxi ou un train local jusqu'au centre.
Snacks d'Anping
Commencez par des rouleaux aux huîtres, des crackers aux crevettes et du pudding de tofu dans les ruelles autour du fort d'Anping.
Nouilles danzai
Un petit bol des nouilles emblématiques de Tainan, garnies de coriandre et d'une tranche de porc.
Tour Chihkan et rue Shennong
Éliminez le déjeuner en marchant parmi les pavillons rouges du fort Provintia, puis flânez dans la ruelle éclairée aux lanternes de la rue Shennong.
Soupe de lait de poisson
Un dîner tôt avec une soupe claire au lait de poisson, du riz et une sauce soja dans une boutique locale de la vieille ville.
Marché de nuit du Jardin
Si c'est un jeudi, un samedi ou un dimanche, terminez au très apprécié marché de nuit du Jardin de Tainan.
Jour 3
Les matins de Tainan, puis le retour
Une dernière tournée de snacks avant le TGV pour Taipei.
Temple Confucius
Une matinée tranquille dans le plus ancien temple confucéen de Taïwan, entouré de banians.
Musée d'art de Tainan
Deux bâtiments d'art taïwanais et un bon café, avec une bienvenue dose de climatisation.
Pain cercueil
Goûtez le célèbre pain de mie évidé de la ville, rempli d'un ragoût crémeux de fruits de mer.
Café et dernière balade
Tainan regorge d'excellents petits cafés. Choisissez-en un près de la vieille ville et attardez-vous avant le train.
TGV pour Taipei
Environ 1 h 45. Prévoyez du temps pour rejoindre l'aéroport ou votre prochain hôtel.
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